Fortuna Premium K mit Magnus Kopfmaschine sonstige Bäckereimaschine

Brötchenanlage Fortuna Premium K mit Magnus Kopfmaschine
Die Anlage dient ausschließlich der Produktion von Kaiser
Fußball
Houska
Schnittbrötchen und Langsemmeln. Maximales Gewicht der Stüpfelbrötchen beträgt dabei 80 Gramm für Langsemmeln bei 125 Gramm. Die Absetzung ist für 2 Bleche 580x780mm oder 4 Kästen 600x400mm möglich
Leistungsdaten
Eingabe durch: Fortuna Kopfmaschine 6 reihig
Leistung (Stück/ Stunde): ~20 Takte/min
7200 Stk (6 reihig)
Gesamtgärzeit: ~13min
Anzahl der Entspannungstassen: 340 Stk
Entkeimung: 2 Stk UV-C Kompaktstrahler
Anschlusswerte
Betriebsspannung: 3x400V+N 50 Hz
Gesamtanschlusswert der Anlage inkl. KM : 13 kW
Absicherung: 25 A
Anschluss über Eurosteckdose: 32 A
Wasseranschluss: 1/2"
Kanalanschluss: DN 50
Druckluftanschluss: 100 Liter/min bei 6 bar
Technische Daten
Gewicht Fortuna Anlage ~3400 kg
Gewicht Fortuna Kopfmaschine 850 kg
Gesamthöhe: ~3060mm
Gesamtlänge inkl. Kopfmaschine und TPT: 7060 mm
Gesamtbreite: ~1500mm
Lärminformation: 70dB (A)
6 reihig
Edelstahl
mit Siemens Touch Steuerung
Schnittbrötchen und Kaiserbrötchen
Baujahr 2010